Max Benz, Jahrgang 1969, absolvierte eine klassische Ausbildung zum Restaurantfachmann in einem renommierten 4-Sterne-Hotel mit 500 Zimmern in Bad Kissingen. Auf Grund des besonderen Gespürs für guten Service und seines Verkaufstalentes empfahl er sich rasch für höhere Aufgaben. Nach erfolgreichem Studium zum staatlich geprüften Hotel-Betriebswirt übernahm er bereits mit 28 Jahren als Hoteldirektor sein erstes Hotel. 

Mit 31 wurde Max Benz zum General Manager einer Hotelkette mit fast 100 Häusern in Deutschland und der Schweiz. Schwerpunkt seiner Aufgaben dort war die Entwicklung & Koordination der Verkaufs- und Marketingaktivitäten der einzelnen Hotels und die Abstimmung der Aktivitäten mit den internationalen Partnern der Hotelkette.